Chemex

Chemex Clássica

Receita clássica da Chemex. Ratio 1:16, filtro espesso, corpo limpo.

480 ml

400 Zona ideal 450–650 ml 750

Café 30 g

Água 480 ml

Temperatura 94 °C

Proporção 1:16

Moagem Média-grossa

Etapas · 4

01 Bloom — 60 ml 0:45

02 1º despeje — 280 ml 1:45

03 2º despeje — 480 ml 2:45

04 Drenagem 4:30